CocoRé, il pollo arrosto alle erbe della Sibilla.

CocoRé è il nuovo arrosto di pollo preparato secondo le tecniche antiche e i saperi delle ricette umbre per la cottura del tradizionale pollo della domenica. Il pollo 100% italiano e allevato senza antibiotici, viene disossato e poi condito con il mix di erbe della Sibilla, tra cui rosmarino, aglio e finocchio.

Quindi viene cotto al vapore e successivamente nei forni refrattari della porchetta, esaltando il tipico sapore della cottura alla brace. La legatura manuale lo rende di grande effetto per la presentazione nel banco taglio.