Il nostro Prosciutto di Norcia IGP, LUI,
ha ottenuto il massimo riconoscimento
dei 5 Spilli dalla Guida Salumi d’Italia 2019
edita da L’Espresso, giunta ormai alla terza edizione.
Stagionato 18 mesi a “quota 1000”
sulle cime dei Monti Sibillini di Norcia, e ricoperto di pepe rosa, LUI ha ottenuto il massimo punteggio tra le eccellenze della salumeria italiana.
La premiazione è avvenuta il 21 Novembre 2018, presso Alma Scuola Internazionale di Cucina Italiana alla presenza del Curatore Sabatino Sorrentino, il Direttore delle Guide de l’Espresso Enzo Vizzari e il Supervisore Andrea Grignaffini.