Suino
indicazione geografica protetta - igp
COD.
91600

 

  • Suino Nazionale Pesante (180 Kg)
  • Coscia fresca con peso di 17 Kg
  • Pezzatura 12,5 KG circa
  • Gusto definito e profumo
  • Fazzoletto Amaranto in tessuto ricamato
  • Copertura Brevettata 
    in grani di Pepe Rosa,
    aglio in scaglie e rosmarino

LUI Prosciutto di Norcia IGP è un crudo ottenuto da cosce di suino nazionale pesante, stagionate 24 mesi a 1000 metri di altitudine, sulle cime dei Monti Sibillini di Norcia. La stagionatura trova qui il clima ideale per dare spessore e dolcezza a questo prosciutto dalla caratteristica forma a “violoncello” e dal classico taglio triangolare della cotenna. Ha un profumo delicato e la sua fetta è di color rosso-rosato. Tocco distintivo: la ricopertura della coscia con grani di pepe rosa, aglio in scaglie e rosmarino, che rende il packaging di questo prosciutto, marchiato IGP, elegante e inconfondibile.

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LUI IGP PUGLIA UVA DI TROIA ROSSO

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