Suino
COD.
143700
144300
  • Senza Glutine
  • Arrostito nei forni della Porchetta  ad alta temperatura
  • Scarto minimo e fetta pronta
  • Legatura a mano

‚ÄčIl Brace Etrusco Cotto alla Brace Scelto ha una rosolatura particolare, ottenuta indirettamente a fuoco vivo su forni refrattari. Una preparazione essenziale dove ingredienti semplici come il sale
e gli aromi valorizzano l’esaltante sapore della cottura alla brace. Un colore unico, un profumo inconfondibile e una consistenza morbida e succosa per questo cotto alla brace che risulta così anche grazie ad una cottura lenta di almeno 20 ore.