Suino
indicazione geografica protetta - igp
COD.
91000
91300
91400
91500
  • Suino Nazionale Pesante (180 Kg)
  • Coscia fresca con peso di 16 Kg
  • Pezzatura 12 KG circa
  • Fazzoletto Nero in tessuto ricamato
  • Copertura Brevettata in grani di Pepe Rosa
  • Premiato “5 spilli Eccellenza Italiana” dalla “Guida Salumi d’Italia” de L’Espresso

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LUI Prosciutto di Norcia IGP è un crudo ottenuto da cosce di suino nazionale pesante, stagionate 18 mesi a 1000 metri di altitudine, sulle cime dei Monti Sibillini di Norcia. La stagionatura trova qui il clima ideale per dare spessore e dolcezza a questo prosciutto dalla caratteristica forma a “violoncello” e dal classico taglio triangolare della cotenna. Ha un profumo delicato e la sua fetta è di color rosso-rosato. Tocco distintivo: la ricopertura della coscia con grani di pepe rosa, che rende il packaging di questo prosciutto, marchiato IGP, elegante e inconfondibile.

VINO CONSIGLIATO
DONNA GISLENA Spumante Classico Brut 0,75

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