Suino
COD.
94000
94100
  • Senza Glutine
  • Marinatura a secco in vasca con aromi naturali
  • Suino Nazionale Pesante‚Äč
  • Incartamento e legatura a mano‚Äč

Prodotto tipico della norcineria umbra, molto apprezzato per il suo gusto saporito e la tipica marezzatura della carne, il Capocollo Stagionato in cartapaglia è salato e pepato abbondantemente, viene legato a mano e avvolto nella carta paglia, per meglio conservare le proprietà organolettiche e la consistenza del prodotto, sempre più tenace con l’allungarsi del periodo di stagionatura.

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