Suino
COD. 89000
  • Carne di suino umbro di filiera certificata
  • Pezzatura 11 Kg circa, Stagionatura 18 mesi • Produzione selezionata e numerata
  • Ricopertura in grani di Pepe bianco
  • Fazzoletto bianco in tessuto ricamato
  • Senza glutine

Il Prosciutto crudo stagionato della linea “Re della Selva” è ottenuto da cosce di suino umbro di filiera, ad accrescimento lento e allevato all’aperto. Stagionate 18 mesi a 1000 metri di altitudine, sulle cime dei Monti Sibillini di Norcia, qui la stagionatura trova il clima ideale per dare spessore e sapore d’altri tempi a questo prosciutto dal profumo delicato, dalla fetta di color rosso-rosato e caratteristica marezzatura che conferisce sapidità e gusto al prodotto. Da tagliare rigorosamente al coltello, il suo tocco distintivo è la ricopertura della coscia con grani di pepe bianco, che insieme al fazzoletto ricamato rende il packaging di questo prosciutto elegante e inconfondibile.

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