• Senza Glutine
• Suino Nazionale Pesante
• Pezzatura 11 Kg ​
• Confezionato in elegante sacco in tessuto brandizzato
• Lenta cottura a vapore in brodo di verdure
• Legatura a mano 

Il Francescano Cotto in Brodo di Alta Qualità deriva esclusivamente da cosce selezionate che vengono messe a cuocere nei forni a vapore, con brodo vegetale a base di carote, cipolla e aromi naturali. La sua lavorazione riscopre antiche metodologie che con la legatura a mano, senza stampo, conferiscono al prodotto finito il caratteristico aspetto da lavorazione manuale.