• Marinatura a secco in vasca con aromi naturali
• Pronto al taglio, resa elevata 91-94%​
• Disosso manuale

La Rosa di Norcia prodotta con la spalla stagionata di suino nazionale pesante disossata e rifilata per avere una fetta uniforme e pronta al taglio. Con la ricopertura a base di pepe rosa, aglio in scaglie, rosmarino e prezzemolo in foglie, non è non solo un prodotto gustoso ma anche di sicuro impatto visivo.