La Pancetta di Cinghiale Stagionata è un prodotto prettamente norcino, lavorata interamente a coltello e, in seguito, attentamente rifilata, salata, aromatizzata e stagionata per 4 mesi in un ambiente fresco e ventilato. Il risultato è una pancetta caratterizzata da un aroma dolce ma deciso.
VINO CONSIGLIATO
Ruffiano Spumante Charmat da Fiano