PANE E BRACE
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PANINO
VERA UMBRA
INGREDIENTI
- PANINO
- “VERA UMBRA”
- PORCHETTA AL NATURALE CITRONETTE
- AVOCADO
PREPARAZIONE
Tagliare il panino e porre sulla base le fette di avocado precedentemente tagliate. Affettare la Porchetta “Vera Umbra” in fette non troppo sottili. Guarnire con la citronette a piacere e chiudere il panino.
CROSTONE
PORCHETTO
INGREDIENTI
- “VERA UMBRA PORCHETTA AL NATURALE
- CREMA DI CARCIOFI
- PECORINO
PREPARAZIONE
Porre sul pane tostato la crema di carciofi. Affettare finemente la porchetta “Vera Umbra” ed adagiarla sul crostone. Concludere con le scaglie di pecorino.
TAGLIERE
CUSCì
INGREDIENTI
- “VERA UMBRA” PORCHETTA AL NATURALE
- “BRACE” PROSCIUTTO COTTO DI ALTA QUALITÀ ARROSTO
- PECORINO AL TARTUFO
- AVOCADO
- MIELE
- PANE TOSTATO
PREPARAZIONE
Tagliare la Porchetta “Vera Umbra”, senza rimuovere la crosta, adagiarla sul tagliere, aggiungere le fette di “Brace” e condire con l’aceto balsamico a piacere. Porre al centro quattro fette di Pecorino al tartufo. Affettare finemente il pane e farlo tostare. Accompagnare con miele e con avocado tagliato a pezzetti.
INSALATONA
TAQUOLINA
INGREDIENTI
- INSALATA MISTA
- “TACQUOLINA” TACCHINO ARROSTO IN PORCHETTA
- GLASSA ALL’ACETO BALSAMICO
- NOCI
- PERA
- PECORINO A SCAGLIE
PREPARAZIONE
Condire l’insalata mista a piacere. Aggiungere le fette di “Tacquolina” e guarnire con glassa di aceto balsamico, noci tritate e scaglie di pecorino.