• Insaccatura in budello naturale
• legatura a mano
• con tartufo estivo

Elite Salame di Cinghiale al tartufo estivo viene lavorato interamente a coltello, selezionando le carni del prosciutto e della spalla. Insaccato in budello naturale e legato a mano, viene poi lasciato stagionare per un periodo di circa 90 giorni. La miscela di carni magre di cinghiale e di suino conferisce al prodotto quelle peculiarità di gusto intenso.