LUI Prosciutto di Norcia IGP è un crudo ottenuto da cosce di suino nazionale pesante, stagionate 18 mesi a 1000 metri di altitudine, sulle cime dei Monti Sibillini di Norcia. La stagionatura trova qui il clima ideale per dare spessore e dolcezza a questo prosciutto dalla caratteristica forma a “violoncello” e dal classico taglio triangolare della cotenna. Ha un profumo delicato e la sua fetta che presenta la classica marezzatura delle fasce muscolari, è di color rosso-rosato. Tocco distintivo: la ricopertura della coscia con grani di pepe rosa, che rende il packaging di questo prosciutto, marchiato IGP, elegante e inconfondibile.
VINO CONSIGLIATO
DONNA GISLENA Spumante Classico Brut 0,75