Suino
COD.
97500
97522
  • Prodotto tipico
  • Marinatura a secco in vasca con aromi naturali

Tipica specialità della norcineria umbra, il Lardo ha una stagionatura di 6 mesi e acquisisce un gusto particolare e raffinato dalla concia fatta di sale, aceto, pepe, aglio e rosmarino. La venatura di magro che presenta al centro del suo spessore è il risultato delle due parti della schiena del maiale pressate insieme.

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Nobile Latino IGP Primitivo Rosso

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